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六安过冬至的习俗

 2024-03-14 17:12    0  获赞 0

六安过冬至的习俗

冬至的习俗有哪些?

冬至是中国传统的一个重要节日,历来人们都有在这一天展开庆祝的习俗。

一般来说,冬至是一年中第二出寒的星期日,往往时间在十二月的倒数第三天或第四天。冬至有很多不同的习俗,包括家家贴春联、祈求吉祥如意、吃饺子、举行家宴等。

一、家家贴春联

在冬至当天,人们会把春联贴在门上,表达对新的一年的祝福。春联里有关于健康、幸福、快乐、团圆的吉祥寓意,让人们有一个美好的开始。

二、祈求吉祥如意

在冬至当天,人们会祈求吉祥如意的新的一年,会有很多的特别的活动。比如,很多礼拜堂会举行“团圆大典”,发放传统的“拜年卡”;或者放风筝,俗称“灯笼,把希望传递给未来,祈求祝福;还有祈愿祭天、祈求幸福安康。

三、吃饺子

在冬至当天,人们经常要吃饺子,古老的传说说,饺子代表的是圆满的美好的生活,也是祝福的象征。所以,每逢冬至,人们都会准备一大堆的饺子,用来表达对新的一年的美好祝愿。

四、举行家宴

在冬至当天,人们还会举行家宴,一起团圆共享欢乐,表达对新的一年的期望。人们经常会邀请朋友、亲戚到家拜年,一起品尝美味佳肴。家宴一般会准备丰盛的餐点,要准备火锅、兔肉、鱼香肉丝等美味佳肴,表达对新的一年的美好希望。

总之,在冬至这一天,人们有很多的习俗,表达祝福的心意,包括家家贴春联、祈求吉祥如意、吃饺子、举行家宴等。希望能让每个人都度过一个美好的冬至,迎接新的一年更加美好的生活。

冬至吃什么传统习俗?

冬至到来,各地的习俗有各地的特色,我们南方在吃这方面非常有讲究。我们南方的人习惯在冬至那天会吃上一碗汤圆,且有” 吃过冬节圆,就算大一年(岁)“的说法。南方百姓在冬至前,常用糯米粉做成面团,包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等馅料,制成汤圆。对于江南人来说,“汤圆”是冬至必备的食品。因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,所以,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。

冬至宣告寒冬的真正来临,除了吃汤圆之外,还会喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯,因为中国有冬至进补的习惯,老鸡汤则一直被大家认为营养丰富,不过现在条件好了,老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯,在六安舒城,每到冬至,家家户户都要吃油炸的食品。各种东西都能炸,一般用菜油或芝麻油。像红薯片、老豆腐、小麦饼、南瓜饼,馒头片等等。

其中每家必吃的就是麻油炸鸡蛋。说是炸,其实是用少点的油煎出来,鸡蛋呢,可煎成碎的,也可像荷包蛋一样煎成整个儿的。煎完后,那鸡蛋金黄金黄的,再用红糖拌一拌,趁热吃。因为说这东西补身体,所以大人们一般都会让小孩子吃完鸡蛋还要把碗里剩下的麻油喝掉。在很多安庆人的心中,冬至和南瓜密不可分。

现在也有很多人家将制作南瓜饼的习俗简化,吃蒸南瓜、南瓜粥等等,以此来代替南瓜饼。冬至当天,先是将南瓜切块蒸熟,碾成南瓜糊后加入适量糯米粉,揉成粉团。然后将粉团分成小块上锅蒸熟。冷却后分成小团子,直接做成饼状或者包入馅料做成小饼,最后放入油锅或煎或炸,最终成了色泽金黄,口感醇香、酥软甜糯的南瓜饼。

安徽冬至吃什么传统食物?

安徽冬至吃的传统食物有:狗肉、老母鸡汤、南瓜粑粑、汤圆、冬至面等等。

1、狗肉

皖中合肥、六安以及皖北地区的萧县、杨山、滩溪等地冬至有吃狗肉的习俗。在冬天最寒冷的冬至这一天食狗肉,可以补充人体所需热量,达到御寒的目的。

2、老母鸡汤

在安徽,喝老母鸡汤是多年来传下来的习惯。在中国,都有冬至进补的习俗。

3、南瓜粑粑

南瓜此时正经历过了丰收、沉淀,黄灿灿地摆在家里,冬至这天,郑重起来,做成粑粑,是最应季的食品之一。

4、汤圆

安徽汤圆个头大,碗里装不下第二个。冬至未至,家家户户都已经准备好了大份的芝麻面,为了在冬至这天派上用场。

5、冬至面

“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。

皖南冬至习俗

皖南冬至习俗是吃面、喝汤、吃南瓜的。

1、在北方,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。有这样的说法:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”一碗热腾腾的饺子在冬日带给家人的不仅仅是温饱,更是暖心的祝福与寄托。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

2、很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

安徽人冬至吃什么?

1、冬至面

“吃了冬至面,一天长一线”。在安徽,冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。

2、饺子

安徽处于南北交界处,冬至的食品各地不同,阜阳一带有冬至吃饺子的习惯,据说是为纪念南阳医圣张仲景的。

张仲景曾在长沙为官,告老还乡时适逢大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不蔽体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟后捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放进锅里煮熟,做成一种叫做“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,形成了此种习俗。

3、吃狗肉

皖中合肥、六安以及皖北地区的萧县、杨山、滩溪等地冬至有吃狗肉的习俗。狗肉性温,可补中益气、温肾助阳。在冬天最寒冷的冬至这一天食狗肉,可以补充人体所需热量,达到既御寒又进补的目的。传说当年刘邦被匈奴单于围困于平城,无粮可供充饥。冬至这一天,刘邦手下大将樊啥弄到一条狗杀了送给刘邦吃。刘邦为了不忘被匈奴围困之仇和大将樊啥的功绩,回到长安后,每年冬至必食狗肉。民间效仿,便有冬至食狗肉的习俗。

4、老母鸡汤

在安徽,喝老母鸡汤是多年来传下来的习惯。在中国,都有冬至进补的习俗。冬天的时候要适当补充营养,老母鸡汤则一直认为是营养丰富的补品。虽然现在大多数人家条件都好了,但是喝老母鸡汤的习惯依然在延续。

5、南瓜饼

而合肥周边除了吃面、喝老母鸡汤外,也有吃南瓜饼的。因为南瓜此时正经历过了丰收、沉淀,黄灿灿地摆在家,冬至这天,郑重起来,做成粑粑,是最应季的食品之一。

六安人有过冬至吃饺子习惯吗?

没有。冬至北方人有吃饺子的习俗。如:北京,天津等地,南方人有吃糯米面团和汤圆的习俗。如福建莆田等一带还有祭祖扫墓的习俗。

好吃不过饺子”。饺子好吃,食者越来越多,我国不少地方把饺子生产作为产业经营,发展饺子经济,扩大出口创汇,速冻饺子大量远销日本、新加坡、马来西亚等国。饺子发展也从平盘发展到饺子宴。

这个以往年节才有的食品,如今已经成为品种繁多、四季有市的大众商品,大肚馅足的木鱼饺,花边月牙饺,鸳鸯饺,四喜饺,蝴蝶饺,金银饺,贵妇饺,珍珠饺,等等。过去一些达官显贵才能食用的韭菜虾米饺、白菜大肉饺,已进入寻常百姓家,一些禁忌做馅的蔬菜野菜也堂而皇之登上饺子馅宝座。










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