冬至祭奠要烧几个菜？

烧猪或烧肉（象征鸿运当头）、淸蒸鲳鱼（象征五世其昌、年年有余）、卤鸭、油鸡（象征夫妻和合、和气生财、富贵荣华）、蒸螃蟹（象征横财得利）、红焖猪手（象征横财就手）、红、白罗卜汤（象征好彩头、鸿运到、好运到）、水煮白菜（象征广纳百财）、海参鲍鱼（象征富贵有余）、大蒜焖大肠头（象征有钱算、金钱常常滚滚来）、发糕（象征高升发财）、年糕（象征步步高升连连发）、炸甜芋头（象征好意头，来年必常有好事临门）、花生糖、芝麻糖（象征子孙满堂、金银满堂），四粒橘（象征事事如意、大吉大利）、然后在每位祖先的神位上都端在一碗汤圆（每碗八碗，都以红色为主），一对日日有见财之大金烛、一百往生钱、三百公嫲金、三百公嫲银、冥间用钞等，在上香时通常都是长幼有序，而 纸衣尽量在11点前开始焚化 。（许多人在祭拜祖先时都不会留意吉凶时，选吉时对子孙都有利，到外必处处遇贵人扶持、指引，反之如果是凶时则对子孙则处处遇上小人作揖、百般刁难、百事难成）

但是 我觉得尽量不要用荤品（徒增杀孽）

冬至各地的风俗

冬至各地的风俗：祭祖、吃饺子、九九消寒。

祭祖是我们中华全国风俗志中的重要习俗之一，冬至是其中之一，在冬至这一天，人们会前往祖坟，祭拜已故的祖先，以表达对他们的敬意和感恩之情，祭祖不仅是一种传统的家族仪式，更是传承家族文化的重要方式，通过祭祖，人们能够感受到祖先的智慧和力量，传承家族的优良传统。

吃饺子是中国北方冬至的风俗之一，因为饺子有“消寒”之意，所以在冬至这天吃饺子寓意着冬天不寒冷，此外，吃饺子还有祝福身体健康和幸福的寓意。

冬至是进入数九寒天的开始，每九天分为九个“九”共分9个“九”天，从冬至开始，人们称之为“九九消寒”，九九消寒是古人根据阴阳理论，通过九个九天的计算，得出寒冷的严寒气候，在冬至这个节气，人们吃九九火锅、喝九九酒肉，进行消寒活动，以度过寒冷的冬天。

冬至的活动风俗

1、赛龙舟：冬至是一个传统的水上节日，人们会在这一天举行赛龙舟比赛，寓意着祈求来年平安和丰收。

2、挑灯笼：在南方，人们会在冬至这一天挑灯笼，寓意着祈求明年顺顺利利，不受黑暗的影响。在北方，人们也会点烛火，以祈求平安和好运。

3、放炮竹：放炮竹是冬至庆祝的一个重要部分，在一些地区，人们会在冬至这一天放烟花和爆竹，希望驱走邪恶、祈求好运。

4、冬至晒太阳：冬至是一年中太阳角度最低的时候，因此一些地区的人们会在这一天晒太阳，以希望迎来一个健康和温暖的新年。

5、冬至祈福：在一些地区，人们会在冬至这一天进行祈福仪式，祈求来年的好运和丰收。例如在云南，少数民族会举行冬至祭祖大典，为祖先祈福，祈求家庭和睦、风调雨顺。

冬至有祭祖的风俗吗？

冬至有祭祖的风俗。

祭祖的风俗源于古代的祭祀文化。古人认为，冬至是一郑陪年中阴阳交替的时节，也是阳气喊念蠢开始回升的时候。因此，冬至被视为一个吉祥的日子，适合举行祭祀活动。而祭祀的对象，主要是祖先。因为祖先被认为是家族的守护神，他们的灵魂能够保佑家族成员平安、幸福。

在祭祖活动中，最重要的仪式是烧香、祭拜。家族成员会在祖先的牌位前燃起香火，然后跪拜、叩首，表达对祖先的敬意。同时，还会在祖先的牌位前摆放鲜花、水果、食品等供品，以供祖先享用。此外，还会焚烧纸钱，以供祖先在阴间使用。

在我国的许多地方，冬至祭祖的风俗有着浓厚的地方特色。比如在江南地区，冬至祭祖时，人们会为祖先的墓地修葺、除草，还会在墓地上添加新土，以保持墓地的完好。

在广东地区，冬至祭祖时，人们会准备丰盛的供品，如猪肉、鸡肉、鱼等，以表达对祖先的敬意。在福建地区，冬至祭祖时，人们会举行盛大的祭祀仪式，全族成员都会参加。

冬至祭祖注意事项：

1、选择适宜的时间和路线：冬至祭祖时，应尽量选择在白天进行，避免夜间出行。在前往墓地的过程中，应遵循常走的路线，避免进入偏僻或陌生的地方。这不仅是为了个人安全，也是为了避免在不熟悉的环境中无意间冒犯祖先或者引来不必要的麻烦。

2、准备合适的贡品：根据传统习俗，冬至祭祖的贡品有特定的要求。一类贡品通常包括生鸡蛋、生鱼、生猪肉片等。二类贡品如冬粉、木耳、香菇、笋、金针菇等素食品。三类贡品则是三种不同类型的水果。确保贡品新鲜且种类齐全，体现出对祖先的尊重和敬意。

3、表达敬意和哀思：在祭祖仪式中，要保持庄重和虔诚的态度。清理墓地环境，擦拭墓碑，点燃香烛，然后依次摆放贡高带品。祭拜时应低头默哀，表达对先人的怀念和感激之情。如果有未尽的心愿或祈求，也可在此时向祖先诉说。

我国古代祭祀有哪些仪程？

明清时祭祀的礼节日益繁复，到了清代乾隆时期，各种礼仪制度日益完善，祭祀的大典礼仪与程序规模越来越宏大，场面也更加隆重。祈谷典礼的主要目的是祈祷农业丰收，每年的典礼都在天坛的祈年殿举行。

祭祀前一天，皇帝要到皇乾殿上香行礼，用龙亭将"皇天上帝"牌位及皇帝祖先牌位，恭请到祈年殿内。然后，再到神厨、神库视察祭祀物品的准备情况，巡视完毕后，返回斋宫戒斋。

祭典当天的日出前七刻，天坛的斋宫鸣钟，皇帝出斋宫至具服台更换祭服，经祈年门进祈年殿，立于龙凤石南侧拜位。而王公大臣的陪祭拜位设于殿门外，文武百官的拜位设在坛台之下。

此时，皇帝向"皇天上帝"牌位，行三跪九拜礼，百官随之叩拜。

·祈谷典礼的祭祀有九项仪程。

第一项仪程为燔柴迎帝神，赞引官唱赞《燔柴迎帝神》。燎工将一整只犊牛置于燔柴炉口，将敬献上帝的牺牲毛血掩埋在瘗坎里。

此时，乐官高唱《乐奏始平之章》，由73人组成的中和韶乐乐队开始奏乐，钟鼓齐鸣，气势非凡。皇帝到上帝位前，一上描金龙沉炷香，二上捧瓣香，然后依次到列祖列宗神位前行礼。

第二项仪程为奠献玉帛。皇帝将圆形苍壁敬献给皇天上帝，这是祭祀礼仪的重要标志之一。然后，将祭祀用的玉帛敬献给皇天上帝，再依次将祭祀先人用的玉帛敬献给列祖列宗。

第三项仪程为进俎。由执事人员将犊牛放入俎内陈放在神位前，由浇汤官将滚烫的汤水浇到犊牛身上，一时间淑气四溢，以馨亨皇天上帝、祖宗。

第四项仪程为初献敬酒。司爵官将醴酒奉给皇帝，皇帝将酒献于皇天上帝，第一献放置于神位前中间的位置上。与此同时，舞生起舞，先舞武功舞。皇帝献给上帝的酒陈放在供案后，乐舞停止。

接着，读祝官朗读祝文，祈谷祝文大致内容是：某年月日嗣天子某谨告皇天上帝，我承上帝之命统有万方，人民希望生活安定。

现已到奏，春耕开始，我诚恳地准备迎接上帝降给的幸福。

谨率领百官用玉帛、犊牛、粟、枣、米谷、俎肉、蔬菜等物恭祭。

请祈风调雨顺，谷物丰收，三农仰赖。并请我祖先来奉陪。

请神接受敬意。

读祝官朗读祝文后，乐奏舞起，皇帝依次为列祖列宗敬酒。

第五项仪程为平静献。皇帝将第二爵醴酒献给皇天上帝，然后依次献给祖先。献酒时，64名文舞生手执羽龠，跳起文德舞。

第六项仪程为终献敬酒。

第七项仪程为撤馔。执事人员将馔盘内供品从坛上撤下，依次送往燔柴炉及燎炉准备焚烧。

第八项仪程为望燎。皇帝到望燎位观看焚烧过程。所有献给上帝及列祖列宗的供品，分别送入燔柴炉及燎炉内焚烧，以示虔诚。

祭天典礼经过了一个演变过程，从明时到清初，演变为圜丘祭天、孟春祈谷，皇帝均从天坛西外坛门进入，至清乾隆十六年，又新开了一处外坛门。从此，这两门有了分工，即皇帝祈谷仍走原来北边的门，而冬至祭天则要走新开的南门。

祭天时，在天坛圜丘上层北面设圆形蓝缎幄帐，只供皇天上帝神位。两侧设长方形幄帐，供皇帝列祖列宗配位，其余日、月、星辰、雷、雨、云各从位设帐于中层两侧供奉。每年冬至那天的日出前，皇帝都来此致祭。

皇帝到圜丘祀天，需先在坛东南的幕次内更换祭服，还要脱去鞋子，然后才能登坛行礼。其他如导驾、赞礼、读祝、陪祀、分献等官员，也都一律脱鞋后，方可登坛供事。

至于坛下的协律郎、乐舞生们，虽不能登坛，但也都是要脱鞋后就位执事。祭祀终了，再重新把鞋穿好。这一制度，从洪武八年起实行至嘉靖十七年，即明代重又恢复"天地分祀"之后，才取消。

冬至有什么习俗？

一、拜天祭祖：

从周代起，冬至这一天就有祭祀活动，《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”

这一天，很多地方都会祭祖，即便是最贫穷的人家，都会拿出平时的积蓄来添置新衣，准备祭祀用品。

二、传统饮食：

冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等

北方吃饺子的习俗，是因纪念医圣张仲景在冬至舍药留下的。

六甲番人是潮汕人，还记得小时候在老家，冬至这一天，父母亲都会在家宅的门窗搭粘两粒冬节圆，而更有一些人家还会在桌、橱、梯、床等显眼处搭圆，而渔家的船首，农户耕牛的牛角，养猪的猪舍，果农种植的果树也不例外，这是祭告天地鬼神，以求保佑一家大小平安。

三、冬至养生：

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”，所以女性和老人家尤其要注意这一天防寒保暖，同时也可以在晚间泡脚，适量进补，吃些养肝护肝食物比如菠菜、芹菜和猪肝等。

冬至的来历：

冬至在文献上记载，人们早在2500多年前的春秋时代就开始过冬至了。据记载，周秦时代是以冬十一月为正月，以冬至为岁首。也就是说，人们是在这一天过新年的。

《汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺……”另外有云：古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，为“大吉之日”。

还有一种说法是，冬至作为节日来源于汉代。冬至为“冬节”，所以被视为大节日，有“冬至大如年”的说法。

2024冬至的含义及祭祖礼仪

冬至 时，太阳黄经为270°。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。下面是我整理的关于冬至的含义及祭祖礼仪，欢迎阅读!

冬至祭祖礼仪及 方法

《周礼》中即有“以冬日至，致天神人鬼”的记载，民间也有“冬至大如年”之说。

冬至祭拜祖先，悼念先人有很多仪式需要注意：

1、祭祖和扫墓还是要心诚为好，对走路中或站立时遇到的坟，要有恭敬之心，勿用脚去碰墓碑之类的，在这样的场所要多有严肃庄重的态度为好。其他邻居的墓碑前面不要随意触碰占据。

2、面对先辈的墓地，需清理杂草，好好添上一些松土，扫除墓前的杂物，擦拭墓碑。使墓地庄严肃穆，心中默念，寄希望九泉之下的先辈福泽后辈。

3、选择扫墓的时间最好选在阳气比较旺的时候。因为此时抵抗力最弱，是不利扫墓人的，一般是在上午十点到下午三点间为好。

4、去扫墓的人，如果是身体虚弱或病中或是额头发黑，则表示时运较低,若能不去为扫墓最好;若一定要去,可随身佩戴玉器或玉佛等护身符为好。

5、扫墓的路线讲究：去扫墓和回来的路最好不能重复，不要走回头路，扫墓完成后离开时不回头看。

6、冬至悼念先人通常买菊花比较合适，在我国把菊花当作寄托之花，有思念和怀念的含义，也可以搭配一些绿草，如百合，绿叶，康乃馨等，会更漂亮。

7、墓地是阴灵的安居之所不得嘻笑怒骂，故不可跨过坟墓及供品，大声喧哗、嘻笑怒骂，污言秽语，乱跑乱碰，随处小便，这样做不单只对自己的先人不尊敬，更且对附近的灵体构成滋扰。更不能践踏别家坟墓或对墓穴设计评头品足，会被视之为亵渎，遇到不好的气场，那便惹到一身麻烦回家。

8、为何要谨慎在先人墓地照相，在中国，祭祖并不只是纪念祖先，而是明显得带着向亡灵敬拜，祈求的意思。特别提醒朋友们：谨慎在先人墓地照相，无论是扫墓者自身合影，还是扫墓者与墓地合影。更忌讳照相时将其他坟墓拍进镜头。

9、冬至拜祭辈分需要讲究先后次序。依次为：父亲、母亲、长男、长女、次男、次女……余此类推。拜祭完毕后，祭品让祖先祝福过，众人可食取祭品。最后当然要注意防火安全，待香烛点完后可离开。

10、扫墓方式：其实用心灵为先人和自己，子孙祈祷祝福，诚心祈福先人得到大解脱大自在，佛教徒可以超度先人往生西方极乐世界。如果身在远方异国他乡，去寺院所为先人祈福是对先人和自己最好的祝福，也是最有效的。有经济条件的不妨请法师诵经超度。看望孤寡老人和孤儿等社会公益性活动，做有益于社会和他人的功德回向给先人。

上海菩提禅寺每年冬至期间都会举行冬至祭祖祈福法会。以果疏供品，音声佛事，供养诸佛菩萨，祭祀缅怀先贤圣德及菩提堂上的历代祖师大德，并祈福世界和平、风调雨顺、国泰民安、正法久住。

冬至是什么意思

每年的12月22日前后(12月21日～23日)，太阳黄经达270度时是二十四节气的“冬至”。冬至日，太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长，数九寒天从冬至开始。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气。早在2500多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了。它是二十四节气中最早制订出的一个。

我国南方大部分地区各地日出到日没有10小时左右。冬至以后，随着地球在绕日轨道上运行，阳光直射地带便逐渐北移，使北半球白天渐增长，夜晚逐渐缩短。冬至日虽然太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至后便开始“数九”，每9天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

在我国古代对冬至很重视。冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”

人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。

现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。有的地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

还有一些以冬至天气看后期冷暖的 谚语 有：“冬至出日头，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至风向预测后期天气的谚语有“冬至南风百日阴”，“冬至一场风， 夏至 一场暴”。以冬至冷暖预测后期天气的谚语有：“冬至冷， 春节 暖”，“明年暖得早”等等。

冬至吃什么

北方冬至习俗

北方人习惯在“冬至”这天吃饺子、馄饨。

在北方流传着一句俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”每年到了“冬至”这天，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

南方冬至习俗

南方在“冬至”这天习惯吃汤圆。

在南方流传着一句俗语：“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。

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