腊八蒜可以用香醋吗腊八蒜可以用陈醋吗？

腊八蒜用什么醋好

米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。



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腊八蒜用陈醋可以吗

也可以，但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。

因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些。



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腊八蒜用香醋可以吗

可以。

香醋是用糯米酿造的，味道算中带甜，腌制出来的腊八蒜比用米醋腌制出来的偏甜一点，酸味也没有那么重。但是香醋的价格比米醋贵一些，用来制作腊八蒜不划算。



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腊八蒜用白醋会绿吗

只要腌制的时间足够，并且昼夜温差大，用白醋腌制的腊八蒜也会变绿。

因为在低温环境中，大蒜细胞中的含硫化合物在蒜酶的作用下，会生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯。然后在白醋中醋酸的作用下，使这些物质会先后生成蒜兰素和蒜黄素，导致大蒜看上去变绿了。

但是白醋有很多用食用醋酸勾兑而成的，有涩味，而且味道比较的冲，腌制出来的腊八蒜会有涩味，味道较差

镇江有什么特产，在哪里可以买到呢？

镇江最著名的当属三怪：面锅里煮锅盖、香醋摆不坏、肴肉不当菜！

所述第一“锅盖面”难以带走，但可以买其调料，大商场有售；

镇江香醋名闻遐迩，恒顺酱醋厂门市部最正宗，2路车；

正宗的肴肉在宴春，人民街老宴春酒楼，2路车；

还有茅山老鹅、金山翠牙、东乡羊肉、丹阳眼镜等，建议到大润发选购。

茅山老鹅哪里买到正宗的？

镇江市句容市茅山镇茅山风景区。茅山老鹅是茅山镇独有的特色，而茅山风景区也是茅山知名的风景区，景区内会有当地特产的售卖其中包含茅山老鹅。镇江茅山老鹅是江苏著名的特色小吃，以茅山而得名。

为什么要吃腊八要做腊八蒜？

腊八为什么要腌腊八蒜：腊八蒜还有更深的含义。“腊八粥，腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”，到了年关，商家开始算大账，各家各户也开始算自己家的小账，还欠别人多少钱，别人还欠自己多少钱都有数。但人们碍于情面多不好意思直接跟人要债，这时拿着事先腌制好的腊八蒜送给对方，什么话也不用说，就都明白是什么意思了。腊八蒜这时又成了“腊八算”，多么聪明的老百姓!

中国传统春节吃什么？

中国春节吃饺子、鸡、鱼等。1、饺子，饺子在中国古代是祭祀食物，而它的外形酷似元宝，有招财的好意头。2、鸡，鸡是中国家庭最常见的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人觉得吃鸡就像是把吉利带回家，而一些方言中鸡也有家的意思，吃全鸡意思是全家团聚。3、鱼，俗话说，年年有余（鱼），大吉大利，因此春节在吃饭时很多家庭会故意剩下一些，来印证有余这两个字，而有的家庭也故意春节吃鱼头，第二天吃鱼身，取得是连年有余之意。

镇江哪里可以吃到好吃的猪蹄？

镇江是一座历史悠久、美食众多的城市，有很多地方可以吃到好吃的猪蹄。以下是一些建议：1.镇江特色小吃店：镇江有很多特色小吃店，如鸭血粉丝汤、小笼包、烧饼等，这些店里通常也会售卖猪蹄。可以尝试一下当地的特色小吃，看看哪家店的猪蹄最好吃。2.镇江老字号餐厅：镇江有很多老字号餐厅，如金山寺素食馆、扬子江酒店等，这些餐厅通常都有很好的菜肴，包括猪蹄。可以到这些餐厅品尝一下，看看哪家店的猪蹄最好吃。3.猪蹄专卖店：在镇江，有一些专门售卖猪蹄的店铺，如猪蹄王、老字号猪蹄等。这些店铺通常会提供各种不同口味的猪蹄，可以根据自己的喜好选择。4.自制猪蹄：如果喜欢DIY，也可以尝试自己制作猪蹄。在镇江的菜市场或超市可以买到新鲜的猪蹄，然后根据自己的喜好烹制。无论在哪里吃猪蹄，建议选择新鲜的猪蹄，并注意卫生和食品安全。